PUDIM DE CENOURA

MODO DE PREPARO:

1. Na própria forma de pudim, coloque o açúcar e a água e mexa para dissolver.
2. Leve a forma ao fogo baixo, sem mexer, até formar uma calda dourada.
3. Espalhe a calda por toda a forma. Reserve.

1. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e as cenouras raladas até formar uma mistura homogênea.
2. Despeje a mistura na forma de pudim caramelizada, feche a forma e cozinhe por 45 minutos em banho-maria.
3. Conte o tempo quando a água da banho-maria começar a ferver.

1. Deixe esfriar e leve ao refrigerador para gelar pelo menos por 4 horas.
2. Desenforme e sirva.