Pudim cocada

MODO DE PREPARO:

1. Derreta o açúcar até virar caramelo e coloque no fundo de uma forma.
2. Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o coco, por 5min.
3. Junte o coco e misture com a colher.
4. Disponha sobre a forma e cubra com papel alumínio.
5. Asse em forno pré-aquecido a 200 graus em banho Maria (dentro de uma forma com água) por 1h.
6. Deixe, pelo menos, 3 horas na geladeira.
7. Desenforme e sirva. Se desejar, decore com coco ralado.