Picolé Skimo Caseiro

Modo de Preparo:

1. Coloque o creme frio na batedeira e bata em velocidade média até ficar cremoso.
2. Não deve ficar em picos firmes como chantilly.
3. A mistura deve ficar apenas cremosa.
4. Adicione o leite condensado bem resfriado e misture bem.
5. Adicione o sabor de baunilha (opcional)
6. Bata essa mistura no liquidificador até ficar cremosa e um tanto consistente.
7. Despeje a mistura de sorvete aos poucos nas cavidades do molde de silicone.
8. Arrume os palitos em cavidades de formato específico.
9. Caso não tenha molde de silicone, uma dica é usar uma caixa de leite vazia e limpa.
10. Despeje a mistura, deixe gelar.
11. Em seguida, coloque as barrinhas na distância e quantidade que preferir, descarte a caixa de leite e corte as barrinhas de sorvete no tamanho de cada barrinha.
12. Outra opção é usar copos descartáveis, congelá-los, inserir palitos e jogar o copo fora.
13. Pegue uma forma de silicone ou caixa de leite ou copos descartáveis, cobertos com filme plástico para evitar o cheiro, e deixe no congelador até o dia seguinte.
14. Coloque o chocolate picado em uma tigela e acrescente o óleo de coco.
15. Dissolva em banho-maria ou microondas a cada 30 segundos.
16. Essa adição de óleo de coco deixa o chocolate com uma textura bem mais lisa quando congelado.
17. Fazer uma pausa enquanto morde o chocolate será muito mais agradável.
18. Despeje esta mistura em um copo de boca larga para facilitar o banho.
19. Desenrole os picolés e banhe-os no chocolate derretido com óleo de coco.
20. Disponha os picolés banhados em uma assadeira forrada com papel manteiga e logo em seguida o chocolate mudará de cor e o picolé estará pronto.
21. Retire os picolés do papel manteiga, coloque em uma travessa e guarde no freezer até a hora de servir.