Peru Assado 🍗

MODO DE PREPARO

1. Lembre-se de Pré-aquecer o forno com 180 graus.
2. Em um liquidificador adicione a cebola, o alho a primenta em molho, a mostarda, o vinho, o caldo de galinha diluido, a manteiga e sal, bata bem!
3. Recomendamos rechear a Ave com Farofa, batatas ou cebola, ou uma mistura dos 3.
4. Leve a Ave até uma forma ou assadeira de 2 níveis.
5. Remova o excesso de pele do Peru, caso haja.
6. Faça furos nas laterais do Peru e com o auxilio de um injetor de tempero, coloque a manteiga ja derretida principalemnte na região do peito da ave.
7. Espalhe parte do tempero sobre a ave e injete tambem o tempero em diversas áreas da Ave.
8. Amarre as pernas do Peru com uma linha grossa.
9. Você deve cobrir a ave por completo com papel alumínio
10. Leve ao forno por aproxidamente 2 a 3 horas, após este período remova o papel alumínio e deixe dourar.
11. Para evitar da ave ressecar, no período em que ele ja estiver dourando, a cada 20 minutos regue o Peru com o molho que saiu e que esta na forma, desta forma voê vai manter ele sempre molhadinho.

INFORMAÇÕES EXTRAS

1. Seque a ave com papel toalha antes de começar a rechear!
2. Você pode colocar umas batatas pra assar junto com a Ave;
3. A farofa do recheio pode e deve ser uma farofa mais umida, pra evitar de ressecar a ave.
4. Não esuqeça de fechar o buraco da Ave que usou para colocar o rechei e de aamarrar as pernas do Peru.