PAVÊ MOUSSE DE MARACUJÁ

MODO DE PREPARO:

1. Bater os ingredientes da mousse no liquidificador.
2. Colocar em uma travessa.
3. Bater as claras em neve com o açúcar.
4. Levar ao fogo os ingredientes da calda.
5. Deixar reduzir por 10 minutos mais ou menos.

MONTAGEM:

1. Sobre a mousse colocar os biscoitos.
2. Colocar o suspiro às colheradas (fica mais bonito).
3. Levar ao forno bem forte já aquecido por 5 a 8 minutos para dourar rapidamente.
4. Retirar do forno.
5. Colocar a calda e levar para gelar.