Pavê Fácil de Abacaxi

Ingredientes:

• 1 caixa de biscoito champagne
• 1 lata de leite condensado
• 1 medida da lata de leite
• 3 ovos
• 100g de coco ralado
• 1 lata de abacaxi em calda
• 1 lata de creme de leite (sem soro) bem gelado

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas e metade do pacote de coco ralado.
2. Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
3. Reserve.
4. Pique o abacaxi e deixe-o escorrendo em uma peneira até eliminar o excesso de calda.
5. Reserve a calda que sobrar.
6. Forre o fundo de uma travessa com abacaxi picado e cubra com metade do creme.
7. Faça uma camada de biscoitos umedecidos na calda de abacaxi e cubra com o restante do creme.
8. Bata as claras em ponto de neve firme, adicione o açúcar e bata mais um pouco.
9. Misture o creme de leite delicadamente e cubra o pavê.
10. Decore a gosto e leve para gelar até a hora de servir.