BOLO DE COCO TRADICIONAL
INGREDIENTES: 3 ovos 2 xícaras de açúcar 2 xícaras de farinha de trigo 1 xícara de leite 1/2 xícara de óleo 100 gramas de coco ralado 1 colher (sopa) de fermento em pó xícara usada 240ml
BOLO DE COCO SEM LEITE
INGREDIENTES: 1 1/2 xícara (chá) de manteiga com sal 1 1/3 xícara (chá) de açúcar 6 ovo (claras e gemas separadas) 2 xícaras (chá) de coco 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (chá) de fermento químico 1 pitada de sal
GANACHE DE CHOCOLATE AO LEITE
INGREDIENTES 300 g de chocolate ao leite picado 1 e 1/2 caixinha de creme de leite (300 g)
GANACHE DE CHOCOLATE MEIO AMARGO
INGREDIENTES: 150g de chocolate meio amargo 200g de creme de leite fresco 1 colher de sopa manteiga
MASSA PARA SALGADOS ASSADOS
INGREDIENTES: 2 copos de água morna (cerca de 450 ml) 1 envelope de fermento seco para pão (10g) ½ copo de óleo (cerca de 100 ml) 3 colheres de sopa de açúcar ½ colher de sopa de sal 800 gramas de farinha de trigo
MASSA PARA SALGADOS FRITOS
INGREDIENTES: 3 copos de água 3 colheres de sopa de margarina 2 tabletes de caldo de galinha 3 copos de farinha de trigo
ESCONDIDINHO DE BACALHAU E MANDIOCA
INGREDIENTES 300g de bacalhau dessalgado 2 dentes de alho bem picados 1 cebola ralada 1 tomate em cubos pequenos 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 colher chá coentro picadinho 1/2 pimenta de cheiro fresca picadinha 300g de mandioca 800 ml da última água da demolha do bacalhau 1 colher (sopa) de manteiga, nata
ESCONDIDINHO DE BATATA COM CARNE MOÍDA
INGREDIENTES Purê de Batata: 5 batatas médias (1 kg) 1 caixinha de creme de leite 4 colheres (sopa) manteiga ou margarina sal 1 cebola bem picada Recheio de Carne moída: 1kg de carne moida patinho sem gordura 1 cebola picada 1 dente de alho picado 1/2 xícara de molho de tomate pronto (opcional) 2 tomates
DOCE DE ABACAXI COM COCO SIMPLES
INGREDIENTES: 1 abacaxi levemente maduro ¾ de xícara de chá de açúcar 1 xícara de chá de coco fresco em flocos