GANACHE DE CHOCOLATE BRANCO

MODO DE PREPARO:

1. Primeiramente, vamos derreter o chocolate no micro-ondas. Então, coloque por 1 minuto para começar a amolecer o chocolate.
2. Em seguida, levo o creme para ferver e despejo por cima do chocolate.

1. Certifique-se de que o chocolate está coberto pelo creme de leite. Deixe a mistura descansar por 5-10 minutos e depois bata com a ajuda de um fuê até incorporar.

1. Finalmente, cubra seu ganache com papel filme (de modo que ele toque a superfície do ganache) para evitar que uma película se desenvolva, pois isso pode fazer com que seu ganache fique granulado.
2. Deixe que seu ganache de chocolate esfrie antes de cobrir o bolo