FOGAÇA

Modo de Preparo:

1. Misture o fermento biológico seco com um pouco de farinha, acrescente a água morna, misture bem, adicione o açucar e o óleo deixe descançar por aproximadamente 20 minutos.
2. Se for o fermento biológico fresco, dissolva-o na água morna, acrescente o açucar e o óleo e deixe descançar por aproximadamento 20 minutos.
3. Acrescente os ovos e vá polvilhando a farinha e mexendo a massa com as mãos até dar o ponto de desgrudar das mãos, por último acrescente o sal.
4. Derrube a massa em mesa enfarinhada e trabalhe a massa até ficar homogênea.
5. Deixe descançar por 30 minutos.
6. Abra a massa, corte em discos, recheie a gosto e feche dobrandos as bordas.
7. Deve ficar no formato de meia lua. Frite em óleo quente.
8. A massa ainda cresce quando entra em contato com o óleo quente.
9. Eu fiz três recheios diferentes, de pizza, coloquei presunto, queijo, uma fatia de tomate e orégano; de presunto e queijo apenas e de calabreza refogada com alho, cebola, tomate e cheiro-verde.
10. O pessoal adorou, a receita deu 22 fogaças médias e acabou tudo.

• Bom apetite