Escondidinho de Bacalhau

Modo de Preparar:

Bacalhau:

1. Em uma panela coloque o azeite e frite a cebola
2. Coloque o bacalhau, já dessalgado e desfiado e refogue
3. Acrescente as azeitonas e por último o cheiro verde
4. Reserve

Massa da mandioca:

1. Em uma tigela coloque a mandioca já amassada
2. Acrescente o requeijão cremoso, o creme de leite e 1/2 xícara de leite de coco
3. Misture bem e reserve
4. Em um refratário coloque metade da massa da mandioca, todo o bacalhau refogado e por cima o restante da massa da mandioca
5. Cubra com a mussarela e leve para gratinar por 20 minutos, coberto com papel