MODO DE PREPARO:
1- Primeiramente, prepare a calda. Misture em um recipiente o leite condensado e o coco ralado. Reserve.
2- Agora, comece a preparar a massa do bolo. Coloque no liquidificado, os ovos, o leite, a farinha de trigo, o açúcar, o fubá, a manteiga, a maisena e o coco ralado.
3- bata muito bem por cerca de 2 minuto ou até obter um creme homogêneo. A massa vai ficar líquida.
4- Logo em seguida, acrescente o fermento em pó e mexa lentamente.
5- Despeje a massa em uma forma retangular (30cm x 20cm) untada e enfarinhada.
6- Asse em forno preaquecido à 200°C por cerca de 40 minutos.
7- Retire o bolo do forno, com o bolo ainda quente, regue com a calda preparada anteriormente e corte em quadradinhos.
8- Espere esfriar e decore com coco ralado (opcional).
9- Sirva.
