Doce de Leite Caseiro, o melhor que já comi

Modo de preparo:

1. Ferva o leite com o bicarbonato, até levantar fervura
2. Assim, que o leite ferver, abaixe o fogo e acrescente o açúcar
3. Mexa para não queimar o fundo
4. Assim, que começar a engrossar continue mexendo
5. Você vai ver que fica uma textura de doce de leite de pote mesmo
6. Para ter ele em pedaço, pegue um copo com água e com a colher que está mexendo
7. Coloque um pouquinho neste copo, se o doce quebrar em fios não está bom, mexa mais.
8. O ponto correto de parar de mexer o doce, é quando colocar ele no copo com água e afundar sem dividir em partes.
9. Quando isso acontecer, desligue o fogo.
10. Unte com margarina o mármore e coloque o doce na mesa, espere esfriar e corte.