Cuque de doce de leite

Modo de Preparo:

MASSA

1. Bater os ovos na batedeira até dobrar o volume e ficar como um creme branco;
2. Com a batedeira batendo na mesma velocidade adicionar o açucar e deixar bater até aumentar o volume;
3. Adicionar o óleo e deixar emulsificar mais um pouco;
4. Baixar a velocidade da batedeira e acrescentar o leite.
5. Despejar esta mistura num bowl com a farinha e mexer delicamente, acrescentar a essência de baunilha, e o fermento sempre de maneira delicada.
6. FAROFA
7. xic de açucar
8. xic de trigo
9. 200 g manteiga sem sal
10. Misture tudo com as mãos até obter a consistencia de farofa

MONTAGEM

1. em uma forma retangular coloque a massa;
2. sobre a massa distribua pequenas colheradas de café de doce de leite uma próxima a outra;
3. por fim distribua a fora como se estivesse polvilhando cobrindo toda a superfície.
4. Não pode aparecer nem a massa nem o doce de leite.

IMPORTANTE

1. não assar em pirex ou forma de vidro pois o fundo queima.
2. Deixe assar em forno a 180 graus aproximadamente 50 min.
3. Resista se conseguir… eu duvido.