Você é fã de doce de leite? Então você vai amar esta receita de torta cremosa de doce de leite, que é simples, rápida e fácil de fazer. Tudo o que você precisa são 4 ingredientes, um liquidificador, uma forma e um forno. O resultado é uma torta macia, úmida e saborosa, que então vai derreter na sua boca.
Neste artigo, você vai aprender o que é a torta cremosa de doce de leite, quais são os seus benefícios, como fazer a receita completa em apenas 3 passos e quais são as dúvidas mais comuns sobre o tema. Ficou com vontade? Então continue lendo e descubra como preparar essa delícia em casa.
O que é a torta cremosa de doce de leite?
A torta cremosa de doce de leite é uma receita típica da culinária brasileira, que leva esse nome porque usa apenas doce de leite como recheio e cobertura. Ela é feita com uma massa à base de ovos, leite condensado e farinha de trigo, que é batida no liquidificador e assada em forno médio até ficar firme e dourada. Depois, ela é coberta com uma camada generosa de doce de leite e levada à geladeira para ficar bem geladinha.
A torta cremosa de doce de leite é uma receita muito popular no Brasil, especialmente nas regiões Sul e Sudeste, onde é encontrada em padarias, confeitarias e supermercados. Ela pode ser consumida como sobremesa ou como lanche da tarde, acompanhada de um café ou um chá.
Como fazer a receita completa da torta cremosa de doce de leite em apenas 3 passos?
Fazer a torta cremosa de doce de leite é muito simples e rápido. Então você só precisa seguir os seguintes passos:
- 3 ovos
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo (30 g)
- 400 g de doce de leite
Essas medidas são aproximadas e podem variar de acordo com o tamanho dos ovos, da lata e da xícara. Você pode ajustar a quantidade de farinha de trigo para obter uma massa que não fique muito líquida nem muito grossa.
- No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado e a farinha de trigo até obter uma mistura homogênea e sem grumos.
- Despeje a mistura em uma forma redonda com fundo removível, untada com manteiga ou óleo. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que a massa esteja firme e dourada.
- Retire a torta do forno e espalhe o doce de leite por cima, cobrindo toda a superfície. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até que esteja bem gelada.
- Desenforme a torta e sirva em seguida ou guarde em um recipiente fechado por até 3 dias.
Pronto! Agora você já pode saborear a sua torta cremosa de doce de leite com um sorvete ou uma fruta fresca. Essa receita rende cerca de 12 fatias e pode ser congelada antes ou depois de coberta com o doce de leite.
Quais são as dúvidas mais comuns sobre a torta cremosa de doce de leite?
Você pode ter algumas dúvidas sobre a torta cremosa de doce de leite, especialmente se for a primeira vez que você faz essa receita. Por isso, nós separamos algumas perguntas frequentes e as suas respectivas respostas para te ajudar. Confira:
- Posso usar outro tipo de leite condensado no lugar do leite condensado comum?
Sim, você pode usar leite condensado diet, light ou sem lactose no lugar do leite condensado comum. Porém, isso pode alterar a textura e o sabor da sua torta. O leite condensado comum é mais espesso e mais doce do que os outros tipos. - Posso usar outro tipo de doce de leite no lugar do doce de leite industrializado?
Sim, você pode usar doce de leite caseiro, feito com leite e açúcar cozidos em panela ou na lata, ou doce de leite argentino, que é mais escuro e mais consistente. Porém, isso também pode alterar o sabor da sua torta. O doce de leite industrializado é mais claro e mais cremoso do que os outros tipos. - Posso fazer a torta cremosa de doce de leite sem farinha de trigo?
Não, a farinha de trigo é essencial para dar estrutura e firmeza à massa da torta. Se você não pode ou não quer consumir farinha de trigo, você pode tentar substituí-la por algum ingrediente que tenha uma função semelhante, como amido de milho, fécula de batata ou farinha sem glúten. Porém, isso pode comprometer o resultado final da receita. - Posso fazer a torta cremosa no micro-ondas?
Então, o micro-ondas não é recomendado para fazer a torta cremosa, pois ele não vai dourar nem assar a massa por igual. O forno é a melhor opção para fazer a torta e garantir a sua textura e sabor ideais.
Conclusão
A torta cremosa de doce de leite é uma receita fácil, rápida e deliciosa, que você pode fazer com poucos ingredientes e sem complicação. É uma ótima opção para uma sobremesa especial ou para um lanche da tarde. Além disso, é uma receita versátil, que permite que você faça algumas variações conforme a sua preferência ou necessidade.
Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que tenha aprendido como fazer a torta cremosa de doce de leite em casa. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou comentário, deixe aqui embaixo. Nós adoraríamos saber a sua opinião sobre essa receita. Enfim até a próxima!
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