Como fazer molho de tomate com manjericão e pasta de alho com ricota e caldinho cremoso de feijão

Gente, esse molho de tomate com manjericão é tão gostoso, que eu só faço assim. Além disso, é muito fácil de fazer, vem ver.

Ingredientes do molho de tomate com manjericão

• 1,5 kg de tomates maduros;
• 4 colheres (sopa) de azeite;
• 1 cebola media picada;
• Sal a gosto;
• Manjericão a gosto;

Modo de preparo

1. Primeiramente, em uma panela grande, coloque água, leve ao fogo alto até ferver.
2. Em seguida, com os tomates já lavados corte em X na base de cada um, depois coloque eles na água fervente, deixe por 1 minuto até que sua pele comece a soltar.
3. Logo após, retire os tomates com uma escumadeira, coloque-os em uma tigela com água e gelo, puxe a pele do tomates delicadamente.
4. Então depois, coloque-os em uma tigela, retire o miolo e sementes, reserve.
5. Em seguida, pique os tomates em pedaços pequenos e coloque em uma tigela. Logo depois passe as sementes em uma peneira e despeje esse suco de tomate em cima dos tomates picados, descarte as sementes.
6. Logo após, em uma panela coloque o azeite e refogue a cebola até dourar, mexendo de vez em quando.
7. Por fim, acrescente os tomates picados, com o suco de tomate e mexa um pouco, tempere com sal e o manjericão, abaixe o fogo e cozinhe por 40 minutos ou até encorpar.
8. Sirva em seguida.

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Pasta de alho com ricota

Essa pasta de alho com ricota, para servir com saladas é tudo de bom. Além disso, é muito fácil de fazer e fica uma delícia.

Ingredientes da pasta de alho com ricota

• 5 dentes de alho;
• 300g de ricota fresca;
• 100g de margarina;
• 100ml de leite fervente;
• sal a gosto;
• pimenta-do-reino branca a gosto;

Modo de preparo

1. Primeiramente, em um liquidificador, junte os alhos, a ricota, a margarina, o leite quente, o sal e a pimenta do reino.
2. Em seguida, bata tudo até triturar todos os ingredientes, e ficar uma mistura homogênea.
3. Logo após, transfira a mistura para um pote com tampa, levando para a geladeira para gelar.
4. Por fim, sirva com pão, broa, biscoito, torradas, torta, carnes, mandioca cozida, saladas ou como que você quiser.

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Caldinho cremoso de feijão

Gente, esse caldinho cremoso de feijão, bem quentinho, hummm é tudo de bom né! Então, confira como fazer essa delícia agora, veja.

Ingredientes do caldinho cremoso de feijão

• ½ xícara (chá) de feijão preto;
• 2 litros água;
• 1 caldo de bacon;
• 200 gramas de bacon em cubos:
• 1 colher (sopa) de banha de porco;
• 3 dente de alho amassado;
• ½ cebola picada;
• 1 tomate picado;
• salsa a gosto.

Modo de preparo

1. Primeiramente, em uma tigela pequena, coloque o feijão, então cubra com a metade da água, deixe de molho por 3 horas, escorra e reserve.
2. Em seguida, em uma panela de pressão, coloque o restante da água e o feijão, leve em fogo alto e cozinhe por 25 minutos contados a partir do início da pressão.
3. Logo após, retire a panela da fogo e aguarde sair toda a pressão naturalmente, abra a panela e verifique o cozimento, se necessário, cozinhe por mais 5 minutos com a panela destampada.
4. Então depois, adicione o caldo de bacon, misture até dissolver, deixe esfriar.
5. Em seguida, coloque o feijão frio no liquidificador, bata até obter uma mistura homogênea, passe por uma peneira e volte para a panela, reserve.
6. Logo após, em uma frigideira pequena, aqueça a banha, junte o bacon, o alho e a cebola, misture até dourar.
7. Em seguida, junte o tomate picadinho e a salsa picadinha, refogue por mais 3 minutos ou até murchar.
8. Por fim, junte essa mistura ao feijão batido, deixe ferver em fogo baixo por mais 5 minutos, retire do fogo, corrija o tempero se for necessário e sirva.