BOMBOM ABERTO DE MARACUJÁ

MODO DE PREPARO:

Creme:

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, a farinha e mexa bem para dissolver e não empelotar.
2. Adicione a manteiga, leve ao fogo e mexa sem parar.
3. Cozinhe até o creme começar a desgrudar da panela.
4. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture.

1. Cubra com plástico filme e deixe esfriar.
2. Retire o plástico filme, coloque a poupa de maracujá (ou suco concentrado) e misture bem.
3. Transfira para um refratário, leve para a geladeira e reserve.

Cobertura e montagem:

1. Derreta o chocolate (em banho-maria ou no micro-ondas).
2. Adicione o creme de leite e misture bem até virar uma ganache.
3. Despeje a ganache por cima do creme, espalhando bem e leve para a geladeira por pelo menos 2 horas.
4. Agora é só servir. Bom apetite.