BOLO MÁGICO

Ingredientes:

• 1/2 kg de açúcar refinado;
• 2 xícaras (das de chá) de água;
• 120 g de manteiga;
• 120 g de farinha de trigo;
• 120 g de queijo parmesão ralado;
• 3 ovos + 3 gemas;
• açúcar de confeiteiro.

Modo de Preparo:

1. Faça uma calda grossa com o açúcar e a água.
2. Para saber o ponto, pingue uma colher da calda em um copo de água gelada. Se conseguir formar um montinho, está no ponto.
3. Retire do fogo e junte a manteiga, a farinha, o queijo, os ovos e as gemas.
4. Misture sem bater.
5. Asse em tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha de trigo.
6. Corte em quadradinhos ainda quente e passe em açúcar de confeiteiro.

MEDIDAS IMPORTANTES:

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g