BOLO DE COCO SEM LEITE

INGREDIENTES:

• 1 1/2 xícara (chá) de manteiga com sal
• 1 1/3 xícara (chá) de açúcar
• 6 ovo (claras e gemas separadas)
• 2 xícaras (chá) de coco

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento químico
• 1 pitada de sal