O bauru de forno é uma daquelas receitas clássicas que agradam todo mundo. Simples de preparar, muito saboroso e extremamente versátil, ele é ideal para o almoço rápido, jantar prático, lanche da tarde reforçado ou até para servir em reuniões de família. Com ingredientes acessíveis e montagem fácil, essa receita conquista pelo sabor e pela praticidade.
O grande diferencial do bauru de forno está na combinação perfeita entre o pão macio, o molho de tomate equilibrado, o presunto, a mussarela derretida e o toque especial do tomate com orégano. Quando levado ao forno, tudo se transforma em um prato cremoso, dourado por cima e irresistível ao cortar. É o tipo de receita que lembra comida caseira, aconchegante e cheia de sabor.
Além disso, essa é uma excelente opção para reaproveitar ingredientes que você já tem em casa. Dá para adaptar, trocar recheios, acrescentar legumes, frango desfiado ou até fazer uma versão mais incrementada. Mas a versão tradicional já é um verdadeiro sucesso.
A seguir, confira o passo a passo completo, com dicas importantes para garantir que seu bauru de forno fique no ponto certo, sem ficar seco ou encharcado.
Ingredientes
2 pacotes de pão de forma
4 colheres de maionese
1 lata de molho de tomate pronto
400 g de presunto fatiado
450 g de mussarela fatiada
Rodelas de tomate
Orégano a gosto
Modo de Preparo
Comece preparando a forma que será utilizada. Escolha uma assadeira grande ou um refratário fundo, de acordo com a quantidade de camadas que deseja montar. Com uma colher ou espátula, espalhe as 4 colheres de maionese por todo o fundo da forma. Essa camada é muito importante, pois evita que o pão grude e ainda ajuda a deixar a base mais úmida e saborosa.
Em seguida, faça a primeira camada de pão de forma. Forre todo o fundo da assadeira, colocando as fatias lado a lado, sem deixar espaços. Se necessário, corte alguns pedaços de pão para encaixar perfeitamente e cobrir toda a área da forma.
Sobre essa camada de pão, espalhe uma quantidade moderada de molho de tomate. O ideal é cobrir todo o pão, mas sem exagerar, para que o bauru não fique enjoativo nem muito molhado. Use uma colher para distribuir o molho de maneira uniforme.
Agora comece a montagem do recheio. Faça uma camada de presunto, cobrindo todo o pão com molho. Logo depois, faça uma camada de mussarela, distribuindo bem as fatias. Em seguida, coloque algumas rodelas de tomate por cima da mussarela, espalhando de forma equilibrada. Finalize essa camada com uma boa pitada de orégano, que vai trazer aroma e sabor característico ao prato.
Depois disso, repita o processo. Coloque mais uma camada de pão de forma sobre o recheio. Pressione levemente com as mãos para firmar as camadas. Cubra novamente com molho de tomate, sempre tomando cuidado para não exagerar.
Faça mais uma camada de presunto, outra de mussarela, acrescente novamente as rodelas de tomate e finalize com orégano. Essa repetição garante que o bauru fique bem recheado, com camadas bem definidas e muito saborosas.
Para finalizar, faça uma última camada apenas de mussarela por cima de tudo e polvilhe mais orégano. Essa camada superior será responsável por aquele efeito gratinado irresistível, com o queijo bem derretido e levemente dourado.
Leve o bauru de forno ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 15 minutos. O tempo pode variar de acordo com o forno, então fique atento. O ponto ideal é quando a mussarela estiver completamente derretida e começando a dourar levemente. Evite deixar tempo demais para não queimar o fundo ou ressecar o pão.
Retire do forno com cuidado e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar. Isso ajuda as camadas a se firmarem, facilitando na hora de servir.
Dicas Importantes para um Bauru Perfeito
Não exagere no molho de tomate para evitar que o pão fique encharcado.
Prefira mussarela de boa qualidade para um derretimento mais cremoso.
Se quiser, acrescente uma camada fina de requeijão para deixar ainda mais cremoso.
Você pode retirar a casca do pão de forma se preferir um resultado mais delicado.
Variações da Receita
Substitua o presunto por frango desfiado temperado.
Acrescente milho, ervilha ou azeitonas ao recheio.
Faça uma versão mais reforçada com bacon ou calabresa.
Use pão integral para uma opção mais leve.
Como Servir
Sirva o bauru de forno ainda quente, acompanhado de uma salada verde simples ou até mesmo sozinho, como prato principal. Ele também é perfeito para festas, lanches coletivos e reuniões, pois rende bem e agrada facilmente a todos.
Conclusão
O bauru de forno é uma receita prática, econômica e extremamente saborosa. Com poucos ingredientes e preparo simples, você consegue um prato completo, cremoso e irresistível. Ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor, essa receita certamente vai entrar para a sua lista de favoritas.
