Depois que você provar essa deliciosa bolachinha de fubá, vai querer fazer sempre, pois fica divina! Delicadamente macia, essa iguaria é o par perfeito para o seu café ou chá preferido. Essa é uma receita descomplicada, sem trigo e sem lactose, que chega a derreter na boca! Confira a receita e faça a sensacional bolachinha de fubá, que vai surpreender a todos!
Como fazer bolachinha de fubá
Para a receita de bolachinha de fubá, precisaremos de: maisena, açúcar, fermento em pó, ovo, fubá e margarina. Vamos combinar todos esses ingredientes em uma tigela, até obtermos uma massa lisinha e consistente. Untaremos levemente as mãos com óleo, vamos tirar pedaços da massa, formar bolinhas, usar um garfo para achatar e dispor numa assadeira que já esteja untada e polvilhada com fubá. Em seguida, colocaremos no forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos. Após retirar do forno, aguardaremos que esfriem sobre uma grade, para depois armazená-las em potes ou simplesmente saborear essa incrível bolachinha de fubá!
Ingredientes da receita de bolachinha de fubá
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 ovo inteiro
- 1 e ½ xícara (chá) de fubá
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 3 colheres (sopa) de maisena
- 3 colheres (sopa) de açúcar
Modo de preparo
- Numa tigela, adicione: o ovo, o açúcar e a maisena, batendo bem, usando um fouet até obter uma mistura homogênea.
- Ponha a margarina e bata mais um pouco para agregar.
- Acrescente o fubá e o fermento em pó. Mexa vigorosamente com uma colher até obter uma massa com cremosidade, porém firme. Este é o ponto certo.
- Com uma colher, retire uma porção de massa e, com as mãos levemente untadas com óleo, molde uma bolinha e, com um garfo, achate delicadamente.
- Repita o processo com o restante da massa e acomode as bolinhas achatadas numa assadeira que já esteja untada e polvilhada com fubá.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C durante cerca de 20 minutos.
- Após retirar do forno, deixe esfriar sobre uma grade, então armazene em potes ou sirva e aproveite sua magnífica bolachinha de fubá!
Veja outra receita!
Biscoito de polvilho assado mineiro
Se você quer uma receita simples e deliciosa, para deixar todos com água na boca, precisa conhecer o biscoito de polvilho assado! Também conhecido como chimango, é uma tradição da culinária de Minas Gerais, mas que faz sucesso no Brasil todo, pois fica crocante e saboroso! Confira a receita e faça o divino biscoito de polvilho assado e surpreenda a todos!
Como fazer biscoito de polvilho assado
Para a receita do biscoito de polvilho assado, precisaremos de: água, óleo, polvilho azedo, muçarela ralada, sal e ovos. Colocaremos a água e o óleo para ferver, juntaremos o polvilho e o sal em uma tigela, mexendo bem, e vamos despejar a água + óleo quente por cima. Iremos misturar bem para agregar e deixar esfriar. Vamos acrescentar os ovos, e amassar bem, seguindo as orientações do passo a passo dessa etapa, depois colocar a muçarela, mexendo bem. Vamos untar as mãos em óleo e modelar o biscoito, arrumar numa forma, e assar por uns 30-40 minutos em forno pré-aquecido a 180°C. Iremos retirar do forno, servir e saborear seu delicioso biscoito de polvilho assado!
Ingredientes da receita de biscoito de polvilho assado
- 200g de muçarela ralada
- ½ kg de polvilho azedo
- 1colher (sopa) rasa de sal
- 4 ovos inteiros
- 150ml de óleo
- 200ml de água filtrada
Modo de preparo
- Escolha o polvilho azedo, pois assim, o biscoito ficará mais saboroso e crescerá mais.
- Coloque uma panela pequena com o óleo e a água no fogo médio, até ferver.
- Coloque o polvilho azedo e o sal numa vasilha e misture bem para homogeneizar.
- Despeje a mistura de água e óleo bem quente sobre o polvilho, para escaldar, misturando bem para agregar o líquido no polvilho. Então espere esfriar para continuar com a preparação da receita.
- Depois que o polvilho escaldado estiver completamente frio, acrescente os ovos, um a um, amasse bem com as mãos, até obter uma massa homogênea e grudenta.
- Cuidado! Pode ser que a quantidade dos ovos mude, podendo usar mais ou menos, conforme o tamanho deles. O ponto correto é uma massa que gruda nas mãos, mas que se desprende da vasilha.
- Adicione a muçarela ralada e misture um pouco mais, para juntar.
- Passe um pouco de óleo nas mãos, pegue uma porção da massa e modele, fazendo palitinhos ou argolas, como quiser.
- Arrume em uma forma (sem precisar untar) e leve ao forno pré-aquecido a 180°C para assar por 30-40 minutos.
- Retire do forno e ponha numa travessa. Prontinho! Agora você já pode servir e saborear seu maravilho biscoito de polvilho assado!
