O cheesecake é uma sobremesa clássica e irresistível que conquista paladares em todo o mundo. Com sua textura cremosa e sabor delicado, é uma opção perfeita para adoçar qualquer ocasião especial. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita deliciosa e fácil de cheesecake que certamente vai surpreender e encantar todos os seus convidados.
Ingredientes: Cheesecake
- 4 ovos
- 2 pacotes de açúcar baunilhado (16g = 1,5 colheres de sopa)
- Uma pitada de sal
- 120g de açúcar (3/5 xícara)
- 100g de manteiga derretida (1/2 xícara)
- 1 limão orgânico
- 750g de queijo quark (ou cream cheese) (3 xícaras)
- 150ml de leite (3/5 xícara)
- 60g de farinha de amido (1/2 xícara)
- 1 romã
Modo de Preparo:Cheesecake
- Comece separando as gemas das claras dos ovos.
- Bata as claras em neve com uma pitada de sal até obter picos firmes. Adicione o açúcar baunilhado e continue batendo até ficar firme.
- Em outra tigela, misture as gemas com o açúcar até obter uma mistura clara e cremosa.
- Acrescente a manteiga derretida, as raspas e o suco de limão, o queijo quark (ou cream cheese), o leite e a farinha de amido à mistura de gemas, mexendo bem até ficar homogêneo.
- Delicadamente, incorpore as claras em neve à mistura de queijo, garantindo que a massa fique leve e aerada.
- Despeje a mistura em uma forma de 26cm untada e enfarinhada.
- Asse o cheesecake em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora, ou até que esteja firme e levemente dourado.
- Retire o cheesecake do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar e servir.
- Para uma apresentação bonita, polvilhe sementes de romã sobre o cheesecake antes de servir.
Discuta a Importância:
O cheesecake é uma sobremesa clássica que combina cremosidade e sabor em uma única mordida. Sua versatilidade permite inúmeras variações e combinações de sabores, tornando-o uma opção popular em qualquer mesa de sobremesas.
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Perguntas Frequentes:
- Posso usar cream cheese em vez de queijo quark? Sim, você pode substituir o queijo quark por cream cheese sem problemas, ambos fornecem uma base cremosa para o cheesecake.
- Posso congelar o cheesecake depois de assado? Sim, o cheesecake assado pode ser congelado por até 1 mês. Basta embrulhá-lo bem em filme plástico e armazená-lo no freezer.
- Posso omitir a romã na decoração? Sim, a romã é opcional e pode ser substituída por outras frutas frescas ou até mesmo uma calda de frutas, conforme sua preferência.
Dicas:
- Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar a preparar o cheesecake, para garantir uma mistura uniforme e sem grumos.
- Não abra a porta do forno durante o cozimento do cheesecake, pois isso pode causar rachaduras na superfície.
- Para obter uma base crocante, você pode adicionar biscoitos triturados à mistura de manteiga derretida antes de colocá-la na forma.
Conclusão:
Em resumo, esta receita de cheesecake é uma verdadeira indulgência para os amantes de sobremesas. Com sua textura cremosa e sabor delicado, é uma opção perfeita para qualquer ocasião especial. Experimente esta delícia em sua próxima celebração e compartilhe suas experiências nos comentários abaixo. Aguardamos ansiosamente por seus feedbacks e sugestões para tornar nossas próximas receitas ainda mais deliciosas!
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