O prestígio geladinho é uma sobremesa perfeita para quem ama a combinação clássica de coco com chocolate. Gelado, cremoso e com visual lindo em camadas, ele é ideal para dias quentes, festas, sobremesas de fim de semana ou até para vender.
Essa receita conquista pela simplicidade no preparo e pelo resultado surpreendente. A base branca de coco fica suave e delicada, enquanto a camada de chocolate traz intensidade e equilíbrio ao doce. Juntas, formam uma sobremesa refrescante, firme na medida certa e extremamente saborosa.
Além disso, é uma receita versátil, que pode ser feita em forma grande para servir em fatias ou em porções individuais. Um verdadeiro sucesso garantido.
Por Que Essa Receita Dá Certo
O grande segredo do prestígio geladinho está no uso da gelatina sem sabor, que dá estrutura às duas camadas sem interferir no sabor. Cada parte é preparada separadamente, respeitando o tempo de gelificação, o que garante camadas bem definidas e bonitas.
O creme de coco fica encorpado graças ao leite condensado, creme de leite e coco ralado, enquanto o creme de chocolate traz equilíbrio com o leite e o chocolate em pó. A montagem cuidadosa faz toda a diferença no acabamento final.
Ingredientes
Passo 1 – Creme de Coco
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 1 vidro de leite de coco
• 100 g de coco ralado
• 2 pacotinhos de gelatina sem sabor (diluídos conforme instruções do fabricante)
Passo 2 – Creme de Chocolate
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 200 ml de leite
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 2 pacotes de gelatina sem sabor (hidratados conforme instruções do fabricante)
Modo de Preparo – Passo 1 (Creme de Coco)
No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e o coco ralado. Bata bem até formar um creme homogêneo.
Com o liquidificador ainda ligado, acrescente a gelatina sem sabor já dissolvida conforme o fabricante. Bata apenas para incorporar.
Despeje esse creme em uma forma levemente untada com óleo e leve à geladeira até firmar bem e ganhar consistência. Esse processo é essencial antes da montagem da segunda camada.
Modo de Preparo – Passo 2 (Creme de Chocolate)
No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite e o chocolate em pó. Bata até obter um creme liso e uniforme.
Sem desligar o liquidificador, adicione a gelatina sem sabor já hidratada e bata rapidamente apenas para misturar.
Reserve esse creme enquanto faz a montagem.
Montagem
Retire o creme de coco já consistente da geladeira. Passe uma faca nas laterais da forma para soltar delicadamente.
Despeje o creme de chocolate por cima, espalhando com cuidado para que envolva toda a camada branca, formando uma cobertura uniforme.
Se necessário, unte levemente a forma com óleo para facilitar na hora de desenformar.
Leve novamente à geladeira até ficar bem firme, por pelo menos 4 horas.
Após esse tempo, desenforme com cuidado, corte em fatias ou sirva como preferir.
Textura e Sabor
O prestígio geladinho fica extremamente cremoso, com a camada de coco macia e delicada, contrastando perfeitamente com o creme de chocolate mais intenso. A gelatina garante firmeza sem deixar a sobremesa dura, resultando em uma textura leve e agradável.
O sabor lembra muito o famoso chocolate prestígio, porém em versão gelada e ainda mais refrescante.
Dicas Importantes
Espere a camada de coco firmar bem antes de adicionar o creme de chocolate.
Use chocolate em pó de boa qualidade para um sabor mais intenso.
Unte levemente a forma para facilitar na hora de desenformar.
Sirva bem gelado para melhor textura e sabor.
Variações da Receita
Você pode substituir o chocolate em pó por cacau 50% para um sabor menos doce.
Adicionar raspas de chocolate por cima deixa a sobremesa ainda mais bonita.
Pode ser montado em taças individuais para servir em festas.
Também funciona muito bem em potinhos para venda.
Sugestões de Consumo
Ideal como sobremesa após o almoço ou jantar.
Perfeito para dias quentes.
Excelente opção para festas e reuniões.
Ótimo para vender em porções individuais.
Armazenamento
Guarde o prestígio geladinho em recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Não é recomendado congelar, pois pode alterar a textura do creme.
Finalização
O prestígio geladinho é a união perfeita de coco e chocolate em uma sobremesa gelada, cremosa e fácil de fazer. Com visual bonito, sabor marcante e preparo simples, ele é garantia de sucesso em qualquer ocasião. Faça e prepare-se para os elogios! 🥥🍫✨
