Você gosta de bolinho de batata doce, mas quer uma versão mais saudável e menos calórica? Então, você vai adorar essa receita que vamos te ensinar neste artigo. Um bolinho de batata doce saudável é uma opção de lanche ou sobremesa que leva ingredientes naturais, sem glúten, sem lactose e sem açúcar. Além disso, ele é rico em fibras, vitaminas e minerais, que ajudam a regular o intestino, a fortalecer o sistema imunológico e a prevenir doenças.
Mas como fazer um bolinho de batata doce saudável? Quais são os ingredientes necessários? Quais são os benefícios de consumir esse bolinho? Como cozinhar a batata doce, fazer a massa e assar os bolinhos? Essas são algumas das perguntas que vamos responder neste artigo. Vamos te ensinar 4 benefícios de fazer um bolinho de batata doce saudável que vai surpreender a sua família e os seus amigos. Vamos lá?
O que é um bolinho de batata doce saudável?
Um bolinho de batata doce saudável é um tipo de bolo que leva batata doce cozida e amassada na sua composição. A batata doce é um tubérculo que tem muitos benefícios para a saúde, como:
- Fornece energia, pois tem carboidratos complexos, que são digeridos lentamente e liberam glicose de forma gradual no sangue;
- Controla o apetite, pois tem fibras solúveis, que formam um gel no estômago e aumentam a sensação de saciedade;
- Previne a anemia, pois tem ferro, um mineral que participa da formação dos glóbulos vermelhos;
- Protege a visão, pois tem vitamina A, um nutriente que ajuda a prevenir doenças como catarata e degeneração macular.
Além disso, a batata doce também tem um sabor adocicado e uma textura macia que combina perfeitamente com os bolinhos.
A massa do bolinho de batata doce saudável é feita com farinha de aveia, ovos, óleo de coco e canela. A farinha de aveia é uma farinha sem glúten e que tem um baixo índice glicêmico. O glúten é uma proteína presente no trigo, na cevada e no centeio, que pode causar alergias e intolerâncias em algumas pessoas. O índice glicêmico é uma medida que indica o quanto um alimento eleva a glicose no sangue. Alimentos com alto índice glicêmico podem favorecer o acúmulo de gordura e o desenvolvimento de diabetes.
Os ovos são uma fonte de proteínas completas, que contêm todos os aminoácidos essenciais para o organismo. Eles também contêm colina, uma substância que ajuda a melhorar a memória e a concentração.
O óleo de coco é uma gordura boa, que tem propriedades termogênicas, ou seja, que aceleram o metabolismo e aumentam o gasto calórico. Ele também tem ácido láurico, um tipo de gordura boa que tem ação antibacteriana e antiviral.
A canela é uma especiaria que tem um aroma e um sabor marcantes que dão um toque especial aos bolinhos. Ela também tem propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes e hipoglicemiantes, que ajudam a reduzir a inflamação, o estresse oxidativo e o açúcar no sangue.
Como fazer um bolinho de batata doce saudável?
Para fazer um bolinho de batata doce saudável, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Para a massa:
- 2 xícaras (chá) de batata doce cozida e amassada;
- 2 xícaras (chá) de farinha de aveia;
- 3 ovos;
- 1/4 de xícara (chá) de óleo de coco;
- 1 colher (sopa) de canela em pó;
- 1 colher (sopa) de fermento em pó.
- Para a cobertura (opcional):
- A cobertura de sua preferência, como chocolate, coco, frutas ou geleia.
O modo de preparo é simples:
- Em uma tigela, misture a batata doce, a farinha de aveia, os ovos, o óleo de coco e a canela até formar uma massa homogênea.
- Adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher ou com uma espátula.
- Com as mãos untadas com óleo de coco, faça bolinhas com a massa e coloque-as em uma forma untada e enfarinhada com farinha de aveia, deixando um espaço entre elas.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até que os bolinhos estejam assados e dourados.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
- Se desejar, cubra os bolinhos com a cobertura de sua preferência ou sirva puros.
Dúvidas comuns sobre o bolinho de batata doce saudável
Você pode ter algumas dúvidas sobre como fazer um bolinho de batata doce saudável. Aqui estão algumas das mais frequentes:
- Posso substituir a farinha de aveia por outra farinha? Sim, você pode usar outra farinha sem glúten e que tenha um sabor neutro ou que combine com os bolinhos. Você pode usar, por exemplo, farinha de arroz, farinha de amêndoas, farinha de coco ou farinha de quinoa.
- Posso substituir o óleo de coco por outro tipo de óleo? Sim, você pode usar outro tipo de óleo que seja saudável e que tenha um sabor neutro ou que combine com os bolinhos. Você pode usar, por exemplo, óleo de girassol, óleo de canola ou óleo de abacate.
- Posso fazer os bolinhos sem ovos? Sim, você pode fazer os bolinhos sem ovos, mas saiba que eles podem ficar menos fofos e mais secos. Você pode substituir os ovos por algum substituto vegano, como linhaça, chia ou banana amassada.
- Posso fazer os bolinhos sem forno? Não, o forno é necessário para assar e dourar os bolinhos. Se você fizer os bolinhos sem forno, eles vão ficar crus, moles ou sem cor.
Conclusão
Fazer um bolinho de batata doce saudável é uma forma de aproveitar os benefícios da batata doce, da farinha de aveia, dos ovos e da canela. Com poucos ingredientes e alguns passos simples, você pode fazer um bolinho delicioso, fofinho e que agrada a todos os gostos. Experimente essa receita e encante-se com o resultado.
E você, gostou do nosso artigo? Você já fez ou vai fazer um bolinho de batata doce saudável? Deixe a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários. Até a próxima!
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