Neste artigo, vamos te mostrar 7 passos para fazer uma torta de maracujá com ganache de chocolate. Além disso, vamos te ensinar como fazer essa receita passo a passo, de forma simples e prática. E ainda vamos tirar algumas dúvidas comuns sobre a torta de maracujá com ganache de chocolate. Ficou com água na boca? Então continue lendo e descubra como fazer essa delícia!
O que é torta de maracujá com ganache de chocolate?
A torta de maracujá com ganache de chocolate é uma receita que usa apenas 6 ingredientes: biscoito maisena, manteiga, leite condensado, suco de maracujá, creme de leite e chocolate meio amargo. Essa receita não precisa ir ao forno, pois basta levar à geladeira por algumas horas. Basta triturar os biscoitos e misturar com a manteiga para fazer a massa, bater o leite condensado e o suco de maracujá para fazer o recheio e derreter o chocolate com o creme de leite para fazer a cobertura.
A torta de maracujá com ganache de chocolate fica com uma textura cremosa, doce e refrescante, com um sabor equilibrado entre o azedo do maracujá e o amargo do chocolate. Você pode servir essa torta gelada ou em temperatura ambiente, como preferir. É uma sobremesa que vai agradar a todos os paladares!
Como fazer torta de maracujá com ganache de chocolate?
Para fazer uma torta de maracujá com ganache de chocolate deliciosa, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 200 g de biscoito maisena
- 100 g de manteiga derretida
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado (200 ml)
- 200 g de chocolate meio amargo picado
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
Para fazer a torta de maracujá com ganache de chocolate, siga os seguintes passos:
- Em um processador ou liquidificador, triture os biscoitos maisena até formar uma farofa fina.
- Em uma tigela, misture a farofa de biscoito com a manteiga derretida até obter uma massa úmida e homogênea.
- Em uma forma redonda de fundo removível (23 cm), espalhe a massa no fundo e nas laterais, pressionando bem com as mãos ou com o fundo de um copo.
- Leve à geladeira por 15 minutos ou até firmar.
- Em um liquidificador, bata o leite condensado e o suco de maracujá até obter um creme liso e espesso.
- Despeje o creme sobre a massa na forma e alise bem com uma espátula.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até firmar.
- Em um recipiente próprio para micro-ondas, coloque o chocolate meio amargo picado e leve ao micro-ondas por 30 segundos ou até derreter completamente.
- Adicione o creme de leite e misture bem até obter uma ganache lisa e brilhante.
- Despeje a ganache sobre o creme na forma e alise bem com uma espátula.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até firmar.
- Desenforme a torta com cuidado e sirva em seguida ou guarde na geladeira por até 3 dias.
Dúvidas comuns sobre torta de maracujá com ganache de chocolate
Você ainda tem alguma dúvida sobre como fazer torta de maracujá com ganache de chocolate? Então confira as respostas para algumas perguntas frequentes:
- Posso usar outro tipo de biscoito? Sim, você pode usar outro tipo de biscoito que seja seco e firme, como wafer, cream cracker ou bolacha de água e sal. O importante é que o biscoito seja triturado até formar uma farofa fina e que seja misturado com a manteiga derretida para dar a consistência certa à massa.
- Posso usar outro tipo de leite condensado? Sim, você pode usar outro tipo de leite condensado que seja doce e cremoso, como o leite condensado diet ou o leite condensado vegano. Evite usar leites condensados que sejam salgados ou que contenham aditivos químicos, como o leite condensado de soja ou o leite condensado de coco.
- Posso usar outro tipo de suco de maracujá? Sim, você pode usar outro tipo de suco de maracujá que seja natural e concentrado, como o suco de maracujá integral ou o suco de maracujá caseiro. Evite usar sucos de maracujá que sejam diluídos ou que contenham aditivos químicos, como o suco de maracujá em pó ou o suco de maracujá de garrafa.
- Posso usar outro tipo de chocolate? Sim, você pode usar outro tipo de chocolate que seja meio amargo ou amargo, como o chocolate 70% cacau ou o chocolate sem açúcar. Evite usar chocolates que sejam muito doces ou que contenham leite, como o chocolate ao leite ou o chocolate branco.
Conclusão
A torta de maracujá com ganache de chocolate é uma receita fácil, rápida e deliciosa que vai surpreender a sua família e os seus amigos. Você pode fazer essa receita com apenas 6 ingredientes: biscoito maisena, manteiga, leite condensado, suco de maracujá, chocolate meio amargo e creme de leite. Além disso, essa receita é ideal para quem quer uma sobremesa prática e econômica, pois não precisa ir ao forno. E ainda, essa receita é cremosa, doce e refrescante, pois combina uma massa crocante, um recheio azedinho e uma cobertura de chocolate.
Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que tenha aprendido como fazer torta de maracujá com ganache de chocolate. Se você tiver alguma dúvida ou sugestão, deixe um comentário abaixo. E se você fizer essa receita, compartilhe uma foto nas redes sociais com a hashtag #tortademaracujacomganachedechocolate. Nós adoraríamos ver o seu resultado! Bom apetite!
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