Você gosta de pizza, mas se preocupa com a quantidade de farinha, queijo e molho que ela contém? Que tal fazer a sua própria pizza saudável com massa de batata, usando apenas ingredientes naturais e sem adição de glúten, lactose ou ovos? Neste artigo, vamos te ensinar como fazer uma pizza saudável com massa de batata deliciosa e fácil, seguindo apenas 7 passos simples. Você vai aprender a fazer a massa de batata, o molho de tomate caseiro e a cobertura de frango e legumes. Confira!
O que é a Pizza Saudável com Massa de Batata?
A pizza saudável com massa de batata é uma receita que consiste em uma pizza em tamanho grande ou médio, feita com uma massa fina e crocante, feita com batata cozida e amassada, farinha de arroz e fermento biológico, coberta com molho de tomate caseiro, queijo mussarela light e outros ingredientes a gosto. É uma pizza que pode ser servida como entrada, lanche ou prato principal, acompanhada de salada ou sopa. É uma forma de aproveitar os benefícios da batata, que é rica em carboidratos complexos, fibras, vitaminas e minerais, do tomate, que é rico em licopeno, vitamina C e antioxidantes, e do frango, que é rico em proteínas, ferro e zinco, sem consumir o glúten, a lactose e os ovos que normalmente são adicionados às pizzas industrializadas. Além disso, a pizza saudável com massa de batata é uma receita que agrada a todos os paladares, pois pode ser personalizada com os sabores que mais gostar.
A pizza saudável com massa de batata pode ser feita com qualquer tipo de batata, mas as mais indicadas são as que têm a polpa mais seca e firme, como a batata inglesa ou a batata baroa. Você também pode variar o tipo de molho de tomate, usando o molho de tomate caseiro ou o molho de tomate pronto. Você também pode variar o tipo de cobertura da sua pizza saudável com massa de batata, usando frango desfiado, legumes picados, queijo minas ou outros ingredientes da sua preferência.
Como Fazer uma Pizza Saudável com Massa de Batata?
Fazer uma pizza saudável com massa de batata é muito fácil e rápido. Você só vai precisar de:
- 500 g de batata
- 2 xícaras de farinha de arroz
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de sal
- 1/4 de xícara de água morna
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 xícara de molho de tomate caseiro ou pronto
- 1 xícara de queijo mussarela light ralado
- 1 xícara de frango cozido e desfiado
- 1/2 xícara de legumes picados (como cenoura, abobrinha ou milho)
- Orégano a gosto
Veja os 7 passos para fazer uma pizza saudável com massa de batata perfeita:
- Cozinhe e amasse a batata: descasque e corte a batata em pedaços pequenos. Coloque-os em uma panela com água e leve ao fogo médio até ferver. Cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até a batata ficar macia. Escorra a água e amasse a batata com um garfo ou um espremedor. Reserve.
- Faça a massa: em uma tigela grande, misture a farinha de arroz, o fermento biológico seco e o sal. Adicione a água morna e o óleo e misture bem. Adicione a batata amassada e misture bem até formar uma massa homogênea e elástica.
- Deixe a massa crescer: cubra a tigela com um pano limpo e deixe em um lugar quente e sem corrente de ar por cerca de 1 hora, ou até a massa dobrar de volume.
- Abra e asse a massa: preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com óleo ou manteiga. Abra a massa com um rolo ou com as mãos, formando um disco fino. Coloque a massa na forma e leve ao forno por cerca de 15 minutos, ou até dourar levemente nas bordas.
- Prepare o recheio: em uma panela pequena, aqueça o molho de tomate caseiro ou pronto em fogo baixo. Em outra panela pequena, refogue o frango desfiado e os legumes picados em um pouco de óleo ou manteiga por cerca de 10 minutos, mexendo sempre, até ficarem macios e temperados.
- Monte e asse a pizza: retire a massa do forno e espalhe uma camada de molho de tomate sobre ela. Coloque uma camada de queijo mussarela light sobre o molho e salpique orégano a gosto. Coloque uma camada de frango e legumes sobre o queijo e pressione levemente. Leve ao forno novamente por cerca de 10 minutos, ou até o queijo derreter e borbulhar.
- Sirva a pizza: retire a pizza do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar e servir. Se quiser, decore com folhas de manjericão ou orégano fresco.
Dúvidas Comuns sobre a Pizza Saudável com Massa de Batata
Você pode ter algumas dúvidas sobre como fazer uma pizza saudável com massa de batata deliciosa e fácil. Por isso, separamos algumas perguntas e respostas que podem te ajudar:
- Posso usar outro tipo de farinha?
Sim, você pode usar outro tipo de farinha para fazer a sua massa de pizza saudável com massa de batata, como farinha de quinoa, farinha de amêndoas ou farinha de coco. O sabor e a textura podem ficar diferentes, mas o resultado será igualmente crocante. - Posso usar outro tipo de queijo?
Sim, você pode usar outro tipo de queijo para fazer a sua pizza saudável com massa de batata, como queijo prato, queijo minas ou queijo gorgonzola. O sabor e a consistência podem ficar diferentes, mas o resultado será igualmente cremoso. - Posso fazer essa receita sem frango?
Sim, você pode fazer essa receita sem frango, se não gostar ou não puder comer carne. Você pode omitir o frango ou substituí-lo por tofu, cogumelos ou palmito picado, que têm um sabor neutro e uma textura macia.
Conclusão
A pizza saudável com massa de batata é uma receita fácil, rápida e deliciosa, que vai te surpreender com seu sabor e sua textura. Você só precisa de batata, farinha de arroz, fermento biológico seco, sal, água morna, óleo, molho de tomate, queijo mussarela light, frango, legumes e orégano, e seguir os 7 passos que te ensinamos neste artigo. Você vai ver como é simples fazer essa pizza que vai trazer benefícios para a sua saúde e para o seu apetite. Experimente e nos conte o que achou. Deixe sua opinião sincera e suas sugestões nos comentários. Até a próxima!
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