Você já experimentou uma bolachinha de leite ninho? Se não, você não sabe o que está perdendo. Uma bolachinha de leite ninho é uma delícia que derrete na boca e que é muito fácil de fazer. Ela é feita com apenas três ingredientes: leite ninho, leite condensado e manteiga. Ela é perfeita para o café da manhã, o lanche da tarde ou para servir em festas e eventos.
Mas como fazer uma bolachinha de leite ninho? Quais são os ingredientes necessários? Quais são os passos para preparar a massa, modelar as bolachinhas e assá-las? Como conservar e armazenar as bolachinhas? Essas são algumas das perguntas que vamos responder neste artigo. Vamos te ensinar 7 passos para fazer uma bolachinha de leite ninho que vai surpreender a sua família e os seus amigos. Vamos lá?
O que é uma bolachinha de leite ninho?
Uma bolachinha de leite ninho é um tipo de biscoito que leva leite ninho na sua composição. O leite ninho é um leite em pó instantâneo que tem muitos benefícios para a saúde, como:
- Fornece energia, pois tem carboidratos, que são a principal fonte de combustível para o corpo;
- Fortalece os ossos, pois tem cálcio, um mineral que ajuda a formar e a manter os ossos fortes;
- Previne a anemia, pois tem ferro, um mineral que participa da formação dos glóbulos vermelhos;
- Melhora a imunidade, pois tem vitaminas A, C e D, que ajudam a combater infecções.
Além disso, o leite ninho também tem um sabor doce e suave que combina perfeitamente com as bolachinhas.
A massa da bolachinha de leite ninho é feita com leite condensado e manteiga, que dão uma textura macia e cremosa à bolachinha. O leite condensado é um produto lácteo que é obtido pela evaporação parcial do leite e pela adição de açúcar. Ele tem um sabor doce e uma consistência espessa que ajuda a dar liga à massa. A manteiga é um produto lácteo que é obtido pelo batimento do creme de leite. Ela tem um sabor amanteigado e uma consistência firme que ajuda a dar forma à bolachinha.
A bolachinha de leite ninho pode ser modelada de diferentes formas, como redonda, quadrada ou em formato de coração. Ela também pode ser decorada com confeitos coloridos, chocolate derretido ou açúcar de confeiteiro. Ela fica crocante por fora e macia por dentro, com um sabor irresistível.
Como fazer uma bolachinha de leite ninho?
Para fazer uma bolachinha de leite ninho, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de leite ninho;
- 1 lata de leite condensado;
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal.
O modo de preparo é simples:
- Em uma panela, coloque o leite condensado e a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela. Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco.
- Em uma tigela, coloque o leite ninho e faça um buraco no centro. Despeje a mistura de leite condensado e manteiga no buraco e misture bem com uma colher ou com as mãos até formar uma massa homogênea e macia.
- Em uma superfície enfarinhada com leite ninho, abra a massa com um rolo até ficar com cerca de 0,5 cm de espessura.
- Com um cortador de biscoitos ou com uma faca, corte a massa em formatos variados, como redondo, quadrado ou em formato de coração.
- Coloque as bolachinhas em uma forma untada e enfarinhada com leite ninho, deixando um espaço entre elas.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos ou até que as bolachinhas estejam levemente douradas.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de decorar ou servir.
Dúvidas comuns sobre a bolachinha de leite ninho
Você pode ter algumas dúvidas sobre como fazer uma bolachinha de leite ninho. Aqui estão algumas das mais frequentes:
- Posso substituir o leite ninho por outro tipo de leite em pó? Sim, você pode usar outro tipo de leite em pó que seja instantâneo e que tenha um sabor neutro ou que combine com as bolachinhas. Você pode usar, por exemplo, leite em pó integral, leite em pó desnatado ou leite em pó de coco.
- Posso substituir o leite condensado por outro tipo de doce? Não, o leite condensado é essencial para dar a textura e o sabor da bolachinha de leite ninho. Se você substituir o leite condensado por outro tipo de doce, como mel, açúcar ou adoçante, a bolachinha vai ficar seca, dura ou sem graça.
- Posso substituir a manteiga por outro tipo de gordura? Sim, você pode usar outro tipo de gordura que seja sólida em temperatura ambiente e que tenha um sabor neutro ou que combine com as bolachinhas. Você pode usar, por exemplo, margarina, óleo de coco ou banha.
- Posso fazer a bolachinha sem forno? Não, o forno é necessário para assar e dourar as bolachinhas. Se você fizer a bolachinha sem forno, ela vai ficar crua, mole ou sem cor.
Conclusão
Fazer uma bolachinha de leite ninho é uma forma de aproveitar os benefícios do leite ninho, do leite condensado e da manteiga. Com poucos ingredientes e alguns passos simples, você pode fazer uma bolachinha deliciosa, crocante e que derrete na boca. Experimente essa receita e encante a sua família e os seus amigos.
E você, gostou do nosso artigo? Você já fez ou vai fazer uma bolachinha de leite ninho? Deixe a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários. Até a próxima!
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