Você gosta de cozinhar e preparar pratos deliciosos com carnes? Então você sabe que um bom tempero faz toda a diferença no sabor e na qualidade da sua comida. Mas você não precisa comprar temperos prontos e industrializados, que muitas vezes contêm conservantes, corantes e muito sódio. Você pode fazer o seu próprio tempero caseiro natural para carnes, usando ingredientes naturais, frescos e saudáveis. Neste artigo, vamos te ensinar 5 receitas de tempero caseiro para carnes que você vai amar. São receitas fáceis, rápidas e econômicas, que vão deixar as suas carnes mais suculentas, macias e aromáticas. Você pode usar esses temperos para carnes bovinas, suínas, de frango, de peixe e até mesmo para churrasco. Confira!
O que é tempero caseiro natural para carnes e para que serve?
Tempero caseiro natural para carnes é uma mistura de ingredientes que serve para realçar o sabor, a cor e o aroma das carnes. O tempero caseiro para carnes pode ser feito de diversas formas, usando ervas, especiarias, frutas, legumes, óleos, vinagres e outros condimentos. O tempero caseiro para carnes serve para marinar, refogar, assar, grelhar ou fritar as carnes, deixando-as mais saborosas e suculentas. O tempero caseiro para carnes também tem benefícios para a saúde, pois ajuda a preservar os nutrientes das carnes, a prevenir o ressecamento e a oxidação, e a evitar o uso excessivo de sal e de produtos químicos.
Como fazer tempero caseiro para carnes?
Para fazer tempero caseiro para carnes, você vai precisar de alguns ingredientes básicos, que podem variar de acordo com o seu gosto e com o tipo de carne que você vai preparar. Em geral, os ingredientes mais usados são:
- Alho: é um ingrediente essencial para o tempero caseiro para carnes, pois tem um sabor forte e marcante, que combina com qualquer tipo de carne. O alho também tem propriedades antibióticas, anti-inflamatórias e antioxidantes, que ajudam a prevenir infecções, inflamações e o envelhecimento precoce.
- Cebola: é outro ingrediente que não pode faltar no tempero caseiro para carnes, pois tem um sabor doce e suave, que harmoniza com o alho e com as carnes. A cebola também tem propriedades diuréticas, expectorantes e antissépticas, que ajudam a eliminar toxinas, a combater resfriados e a limpar as vias respiratórias.
- Sal: é o ingrediente que dá o toque final ao tempero caseiro para carnes, pois realça o sabor dos demais ingredientes e das carnes. O sal também ajuda a conservar as carnes, a evitar o crescimento de bactérias e a manter o equilíbrio dos fluidos corporais. No entanto, o sal deve ser usado com moderação, pois o consumo excessivo pode causar hipertensão, retenção de líquidos e problemas renais.
- Ervas: são ingredientes que dão um toque especial ao tempero caseiro para carnes, pois têm sabores e aromas variados, que podem dar um toque fresco, picante, cítrico ou amadeirado às carnes. As ervas também têm propriedades medicinais, que podem ajudar a melhorar a digestão, a relaxar, a estimular o apetite e a prevenir doenças. Algumas das ervas mais usadas no tempero caseiro para carnes são: salsinha, cebolinha, manjericão, tomilho, alecrim, orégano, louro, hortelã, coentro e sálvia.
- Especiarias: são ingredientes que dão um toque exótico ao tempero caseiro para carnes, pois têm sabores e aromas intensos, que podem dar um toque doce, picante, amargo ou defumado às carnes. As especiarias também têm propriedades terapêuticas, que podem ajudar a acelerar o metabolismo, a aumentar a imunidade, a combater inflamações e a prevenir o câncer. Algumas das especiarias mais usadas no tempero caseiro para carnes são: pimenta, páprica, curry, açafrão, canela, noz-moscada, cravo, cominho, gengibre e cardamomo.
- Frutas: são ingredientes que dão um toque refrescante ao tempero caseiro para carnes, pois têm sabores e aromas frutados, que podem dar um toque ácido, doce ou cítrico às carnes. As frutas também têm propriedades nutritivas, que podem ajudar a fornecer vitaminas, minerais, antioxidantes e fibras para o organismo. Algumas das frutas mais usadas no tempero caseiro para carnes são: limão, laranja, abacaxi, maracujá, maçã, pera, manga e uva.
- Legumes: são ingredientes que dão um toque nutritivo ao tempero caseiro para carnes, pois têm sabores e aromas vegetais, que podem dar um toque terroso, adocicado ou amargo às carnes. Os legumes também têm propriedades saudáveis, que podem ajudar a fornecer vitaminas, minerais, antioxidantes e fibras para o organismo. Alguns dos legumes mais usados no tempero caseiro para carnes são: cenoura, beterraba, tomate, pimentão, abóbora, batata e mandioca.
- Óleos: são ingredientes que dão um toque untuoso ao tempero caseiro para carnes, pois têm sabores e aromas oleosos, que podem dar um toque suave, amendoado ou picante às carnes. Os óleos também têm propriedades benéficas, que podem ajudar a fornecer ácidos graxos essenciais, que são importantes para a saúde da pele, do cabelo, do coração e do cérebro. Alguns dos óleos mais usados no tempero caseiro para carnes são: azeite, óleo de girassol, óleo de milho, óleo de soja e óleo de gergelim.
- Vinagres: são ingredientes que dão um toque ácido ao tempero caseiro para carnes, pois têm sabores e aromas ácidos, que podem dar um toque refrescante, picante ou frutado às carnes. Os vinagres também têm propriedades funcionais, que podem ajudar a melhorar a digestão, a regular o pH do sangue, a combater infecções e a emagrecer. Alguns dos vinagres mais usados no tempero caseiro para carnes são: vinagre de maçã, vinagre de vinho, vinagre balsâmico, vinagre de arroz e vinagre de malte.
Para fazer o tempero caseiro para carnes, você pode escolher os ingredientes que mais gostar e combiná-los de acordo com o seu paladar. Você pode usar um processador, um liquidificador, um pilão ou uma faca para triturar, picar ou ralar os ingredientes. Você pode usar o tempero caseiro para carnes na hora ou guardar em um pote de vidro bem fechado na geladeira ou no freezer. Você pode usar o tempero caseiro para carnes para marinar as carnes por algumas horas ou dias antes de cozinhar, ou para temperar as carnes na hora de cozinhar. Você pode usar o tempero caseiro para carnes para cozinhar as carnes no forno, na panela, na grelha, na frigideira ou na churrasqueira. Você pode usar o tempero caseiro para carnes para fazer receitas variadas, como bifes, assados, ensopados, espetinhos, hambúrgueres, almôndegas, rocamboles, tortas, lasanhas, strogonoff e muito mais.
A seguir, vamos te mostrar 5 receitas de tempero caseiro para carnes que você vai amar. São receitas simples, rápidas e econômicas, que você pode fazer com ingredientes que você provavelmente já tem em casa. Veja como fazer:
Receita 1: Tempero caseiro natural para carnes com alho, sal e ervas
Essa é uma receita básica, mas muito saborosa, que serve para qualquer tipo de carne. Você vai precisar de:
- 4 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de sal
- 2 colheres de sopa de ervas frescas ou secas de sua preferência (pode ser salsinha, cebolinha, manjericão, tomilho, alecrim, orégano, louro, hortelã, coentro ou sálvia)
O modo de preparo é muito simples: basta descascar e amassar os dentes de alho, misturar com o sal e as ervas, e triturar tudo em um processador, liquidificador, pilão ou faca, até formar uma pasta homogênea. Você pode usar esse tempero caseiro para carnes na hora ou guardar em um pote de vidro bem fechado na geladeira ou no freezer. Você pode usar esse tempero caseiro para carnes para marinar as carnes por algumas horas ou dias antes de cozinhar, ou para temperar as carnes na hora de cozinhar. Você pode usar esse tempero caseiro para carnes para cozinhar as carnes no forno, na panela, na grelha, na frigideira ou na churrasqueira.
Receita 2: Tempero caseiro natural para carnes com pimenta, páprica e limão
Essa é uma receita picante e cítrica, que dá um toque especial às carnes. Você vai precisar de:
- 2 colheres de sopa de pimenta-do-reino em grãos
- 2 colheres de sopa de páprica doce ou picante
- Suco e raspas de 2 limões
- 2 colheres de sopa de sal
O modo de preparo é muito fácil: basta moer a pimenta-do-reino em um moedor, misturar com a páprica, o suco e as raspas de limão, e o sal, e mexer bem até formar uma pasta. Você pode usar esse tempero caseiro para carnes na hora ou guardar em um pote de vidro bem fechado na geladeira ou no freezer. Você pode usar esse tempero caseiro para carnes para marinar as carnes por algumas horas ou dias antes de cozinhar, ou para temperar as carnes na hora de cozinhar. Você pode usar esse tempero caseiro para carnes para cozinhar as carnes no forno, na panela, na grelha, na frigideira ou na churrasqueira.
Receita 3: Tempero caseiro para carnes com açafrão, gengibre e mel
Essa é uma receita exótica e doce, que dá um toque oriental às carnes. Você vai precisar de:
- 2 colheres de sopa de açafrão-da-terra em pó
- 2 colheres de sopa de gengibre fresco ralado
- 4 colheres de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de sal
O modo de preparo é muito simples: basta misturar o açafrão, o gengibre, o mel e o sal, e mexer bem até formar uma pasta. Você pode usar esse tempero caseiro para carnes na hora ou guardar em um pote de vidro bem fechado na geladeira ou no freezer. Você pode usar esse tempero caseiro para carnes para marinar as carnes por algumas horas ou dias antes de cozinhar, ou para temperar as carnes na hora de cozinhar. Você pode usar esse tempero caseiro para carnes para cozinhar as carnes no forno, na panela, na grelha, na frigideira ou na churrasqueira.
Receita 4: Tempero caseiro para carnes com tomate, pimentão e vinagre
Essa é uma receita colorida e ácida, que dá um toque mediterrâneo às carnes. Você vai precisar de:
- 2 tomates maduros picados
- 1 pimentão vermelho picado
- 4 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
- 2 colheres de sopa de sal
O modo de preparo é muito fácil: basta bater os tomates, o pimentão, o vinagre e o sal em um liquidificador, até formar um molho. Você pode usar esse tempero caseiro para carnes na hora ou guardar em um pote de vidro bem fechado na geladeira ou no freezer. Você pode usar esse tempero caseiro para carnes para marinar as carnes por algumas horas ou dias antes de cozinhar, ou para temperar as carnes na hora de cozinhar. Você pode usar esse tempero caseiro para carnes para cozinhar as carnes no forno, na panela, na grelha, na frigideira ou na churrasqueira.
Receita 5: Tempero caseiro para carnes com cerveja, mostarda e alho
Essa é uma receita saborosa e aromática, que dá um toque alemão às carnes. Você vai precisar de:
- 1 lata de cerveja clara ou escura
- 4 colheres de sopa de mostarda amarela ou dijon
- 4 dentes de alho amassados
- 2 colheres de sopa de sal
O modo de preparo é muito simples: basta misturar a cerveja, a mostarda, o alho e o sal, e mexer bem até formar um líquido. Você pode usar esse tempero caseiro para carnes na hora ou guardar em um pote de vidro bem fechado na geladeira ou no freezer. Você pode usar esse tempero caseiro para carnes para marinar as carnes por algumas horas ou dias antes de cozinhar, ou para temperar as carnes na hora de cozinhar. Você pode usar esse tempero caseiro para carnes para cozinhar as carnes no forno, na panela, na grelha, na frigideira ou na churrasqueira.
Conclusão
O tempero caseiro para carnes é uma forma simples, rápida e econômica de deixar as suas carnes mais saborosas, suculentas e aromáticas. Você pode fazer o seu próprio tempero caseiro para carnes, usando ingredientes naturais, frescos e saudáveis, que você provavelmente já tem em casa. Você pode usar o tempero caseiro para carnes para qualquer tipo de carne, e para cozinhar de diversas formas. Você pode usar o tempero caseiro para carnes na hora ou guardar na geladeira ou no freezer. Você pode usar o tempero caseiro para carnes para fazer receitas variadas, que vão agradar a toda a família.
Esperamos que você tenha gostado deste artigo sobre as receitas de tempero caseiro natural para carnes. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião, deixe um comentário abaixo. Nós adoraríamos saber o que você pensa sobre esse assunto. Obrigado pela sua atenção e até a próxima!
