Você gosta de arroz doce, mas quer uma versão mais saudável e menos calórica? Então, você vai adorar essa receita que vamos te ensinar neste artigo. Um arroz doce cremoso saudável é uma sobremesa que leva ingredientes naturais, sem açúcar, sem lactose e sem glúten. Além disso, ele é rico em fibras, proteínas e cálcio, que ajudam a regular o intestino, a saciar a fome e a fortalecer os ossos.
Mas como fazer um arroz doce cremoso saudável? Quais são os ingredientes necessários? Quais são os benefícios de consumir essa sobremesa? Como cozinhar o arroz, fazer o creme e finalizar o prato? Essas são algumas das perguntas que vamos responder neste artigo. Vamos te ensinar 5 motivos para experimentar um arroz doce cremoso saudável que vai surpreender a sua família e os seus amigos. Vamos lá?
O que é um arroz doce cremoso saudável?
Um arroz doce cremoso saudável é um tipo de pudim de arroz que leva leite vegetal, leite de coco, adoçante natural e canela no seu preparo. O leite vegetal é uma alternativa ao leite de vaca, que pode causar alergias e intolerâncias em algumas pessoas. O leite vegetal pode ser feito com diversos tipos de grãos, sementes ou frutas, como aveia, amêndoas, castanhas ou coco. Ele tem um sabor suave e uma textura cremosa que combina perfeitamente com o arroz.
O leite de coco é um produto extraído da polpa do coco maduro. Ele tem um sabor doce e uma consistência espessa que dá uma cremosidade extra ao arroz doce. Ele também tem muitos benefícios para a saúde, como:
- Hidrata o corpo, pois tem muita água e minerais, como potássio e magnésio;
- Fortalece o sistema imunológico, pois tem ácido láurico, um tipo de gordura boa que tem ação antibacteriana e antiviral;
- Melhora o funcionamento do cérebro, pois tem triglicerídeos de cadeia média (TCM), um tipo de gordura boa que fornece energia rápida para as células nervosas;
- Ajuda na perda de peso, pois tem TCM, que aumenta a saciedade e acelera o metabolismo.
O adoçante natural é uma alternativa ao açúcar refinado, que pode causar cáries, obesidade e diabetes. O adoçante natural pode ser feito com diversas fontes naturais, como mel, açúcar mascavo, estévia ou xilitol. Ele tem um poder adoçante semelhante ou superior ao do açúcar, mas com menos calorias e sem prejudicar a saúde.
A canela é uma especiaria que tem um aroma e um sabor marcantes que dão um toque especial ao arroz doce. Ela também tem muitos benefícios para a saúde, como:
- Melhora a digestão, pois tem propriedades digestivas e carminativas, que ajudam a aliviar os gases e as cólicas;
- Controla o colesterol e a glicose no sangue, pois tem propriedades hipoglicemiantes e hipolipemiantes, que ajudam a reduzir os níveis de açúcar e de gordura no sangue;
- Combate os radicais livres, pois tem propriedades antioxidantes, que protegem as células do envelhecimento precoce;
- Aumenta a imunidade, pois tem propriedades anti-inflamatórias e antimicrobianas, que ajudam a prevenir infecções.
Como fazer um arroz doce cremoso saudável?
Para fazer um arroz doce cremoso saudável, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Para o arroz:
- 1 xícara (chá) de arroz integral lavado e escorrido;
- 3 xícaras (chá) de água fervente;
- 1 pitada de sal.
- Para o creme:
- 2 xícaras (chá) de leite vegetal de sua preferência;
- 1 xícara (chá) de leite de coco;
- 1/4 de xícara (chá) de adoçante natural de sua preferência;
- 1 colher (chá) de essência de baunilha;
- 1 colher (sopa) de amido de milho dissolvido em um pouco de água.
- Para a finalização:
- Canela em pó a gosto.
O modo de preparo é simples:
- Em uma panela, coloque o arroz, a água e o sal e leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, até que o arroz esteja cozido e macio. Se necessário, acrescente mais água durante o cozimento. Reserve.
- Em outra panela, coloque o leite vegetal, o leite de coco, o adoçante, a essência de baunilha e o amido de milho e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Reserve.
- Em uma travessa ou em potinhos individuais, coloque uma camada de arroz e cubra com uma camada de creme. Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com o creme.
- Polvilhe canela em pó sobre o arroz doce e leve à geladeira por cerca de 2 horas ou até que esteja firme.
- Sirva gelado ou em temperatura ambiente.
Dúvidas comuns sobre o arroz doce cremoso saudável
Você pode ter algumas dúvidas sobre como fazer um arroz doce cremoso saudável. Aqui estão algumas das mais frequentes:
- Posso substituir o arroz integral por outro tipo de arroz? Sim, você pode usar outro tipo de arroz que seja rico em fibras e que tenha um sabor neutro ou que combine com o creme. Você pode usar, por exemplo, arroz selvagem, arroz vermelho ou arroz negro.
- Posso substituir o leite vegetal por outro tipo de leite? Sim, você pode usar outro tipo de leite que seja leve e cremoso e que tenha um sabor neutro ou que combine com o creme. Você pode usar, por exemplo, leite desnatado, leite sem lactose ou leite de cabra.
- Posso substituir o adoçante natural por outro tipo de adoçante? Sim, você pode usar outro tipo de adoçante que seja natural e que tenha um poder adoçante semelhante ou superior ao do açúcar. Você pode usar, por exemplo, melado, agave ou eritritol.
- Posso fazer o arroz doce sem creme? Não, o creme é essencial para dar umidade e sabor ao arroz doce. Se você fizer o arroz doce sem creme, ele vai ficar seco e sem graça. Se você quiser um creme mais leve, você pode usar apenas leite vegetal ou leite de coco no lugar da mistura dos dois.
Conclusão
Fazer um arroz doce cremoso saudável é uma forma de aproveitar os benefícios do arroz integral, do leite vegetal, do leite de coco e da canela. Com poucos ingredientes e alguns passos simples, você pode fazer uma sobremesa deliciosa, cremosa e que agrada a todos os gostos. Experimente essa receita e surpreenda-se com o resultado.
E você, gostou do nosso artigo? Você já fez ou vai fazer um arroz doce cremoso saudável? Deixe a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários. Até a próxima!
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