O que é Banoffee e por que Fazê-la na Travessa?
A banoffee é um tipo de torta feita com uma massa crocante, recheada com caramelo, banana e chantilly. A banoffee tem esse nome porque é uma combinação das palavras banana e toffee, que é o nome do caramelo em inglês. A banoffee é uma receita originária da Inglaterra, onde foi criada em 1972 pelo chef Ian Dowding no restaurante The Hungry Monk. A banoffee se tornou um sucesso mundial e ganhou diversas variações.
A banoffee na travessa é uma adaptação da banoffee tradicional, que facilita o seu preparo e rende mais porções. A banoffee na travessa é feita com uma camada de biscoito triturado, que substitui a massa crocante, uma camada de doce de leite, que substitui o caramelo, uma camada de banana fatiada e uma cobertura de chantilly. A banoffee na travessa tem a mesma textura cremosa e o mesmo sabor delicioso da banoffee original, mas sem a necessidade de fazer a massa e a calda de caramelo.
Como Fazer uma Banoffee na Travessa?
Para fazer uma banoffee na travessa, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 300 g de biscoito maisena
- 100 g de manteiga derretida
- 400 g de doce de leite
- 4 bananas maduras
- 300 ml de creme de leite fresco
- 2 colheres de sopa de açúcar
- Canela em pó para polvilhar
O modo de preparo é simples:
- Em um processador ou liquidificador, triture os biscoitos maisena até formar uma farofa.
- Em uma tigela, misture a farofa de biscoito com a manteiga derretida até obter uma massa úmida.
- Despeje a massa em uma travessa e pressione bem com as mãos ou com uma colher para formar uma camada uniforme.
- Leve à geladeira por cerca de 15 minutos ou até firmar.
- Espalhe o doce de leite sobre a massa e alise com uma espátula.
- Corte as bananas em rodelas finas e distribua sobre o doce de leite.
- Em uma batedeira, bata o creme de leite fresco com o açúcar até formar um chantilly firme.
- Espalhe o chantilly sobre as bananas e alise com uma espátula.
- Polvilhe canela em pó por cima e leve à geladeira por cerca de 2 horas ou até gelar.
- Corte em quadrados do tamanho que desejar e sirva.
Dúvidas Comuns sobre a Banoffee na Travessa
Você pode ter algumas dúvidas sobre como fazer uma banoffee na travessa. Aqui estão algumas das mais frequentes:
- Posso usar outro tipo de biscoito? Sim, você pode usar o biscoito que preferir, mas o biscoito maisena é mais neutro e combina bem com os outros ingredientes.
- Posso usar outro tipo de manteiga? Sim, você pode usar a manteiga que preferir, mas a manteiga sem sal é mais neutra e não interfere no sabor do doce.
- Posso usar outro tipo de doce de leite? Sim, você pode usar o doce de leite que preferir, mas o doce de leite cremoso é mais fácil de espalhar e tem uma textura mais suave.
- Posso usar outro tipo de banana? Sim, você pode usar a banana que preferir, mas a banana nanica ou prata é mais doce e macia.
- Posso usar outro tipo de creme de leite? Sim, você pode usar o creme de leite que preferir, mas o creme de leite fresco é mais leve e aerado.
- Posso fazer sem canela? Sim, você pode fazer sem canela, mas ela dá um toque especial e aromático à banoffee na travessa.
Conclusão
Neste artigo, eu te ensinei como fazer uma banoffee na travessa, uma receita fácil e deliciosa, que dispensa o trabalho de fazer a massa e a calda de caramelo. A banoffee na travessa é feita com uma camada de biscoito triturado, uma camada de doce de leite, uma camada de banana fatiada e uma cobertura de chantilly. Essa receita tem a mesma textura cremosa e o mesmo sabor delicioso da banoffee original, mas sem a necessidade de fazer a massa e a calda de caramelo. A banoffee na travessa é uma ótima opção para festas, eventos ou para matar a vontade de comer um doce. Espero que você tenha gostado deste artigo e que experimente fazer a banoffee na travessa em casa. Se você fizer, me conte como ficou nos comentários. E se você tiver alguma sugestão ou dúvida, também me escreva. Eu ficarei feliz em te responder. Obrigado pela sua atenção e até a próxima!
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